La semaine dernière, j’intervenais auprès des secondes et des terminales de la section « Service à la personne » du LPA Les Alpilles en leur proposant de découvrir la dimension sensorielle de l’alimentation.

Plus précisément, l’implication du système sensoriel dans la régulation de la prise alimentaire et l’utilisation de la découverte sensorielle comme outils de plaisir, de partage et de connaissance des aliments.

Au menu :

• Les 5 sens, la régulation de la prise alimentaire et des facteurs perturbants.
• Les mots pour décrire les informations données par nos sens.
• Dégustation de chocolat pour illustrer le rassasiement sensoriel.
• Découverte des fruits et légumes de saison grâce aux 5 sens.

Le tout suivi d’un bon repas concocté par les élèves, un régal !