Menu des Alpilles au moulin Jean-Marie Cornille

Chaque plat était aromatisé avec une herbe aromatique et une huile d’olive différente.

 

Entrées

Salade de tomates et sa brousse de chèvre à la sarriette

Melon, fruité noir, poivre et sel de Camargue

Plat

Côtelettes d’agneau avec sa crème d’ail

Saucisses de chevreau

Légumes-fruits en papillote au miel de romarin

Fromages

Fromage de chèvre fumé au foin de crau

Camembert

Dessert

Fromage blanc et ses fruits du verger

Accompagnements

Vins rouges, rosés, blanc et confiture de vin

Pain : olive, complet, céréales et blanc

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